La nutrition rencontre la performance fonctionnelle
On attend aujourd’hui des margarines et pâtes à tartiner bien plus qu’un bon goût. L’enjeu est d’améliorer la qualité nutritionnelle tout en préservant la texture, la stabilité et la conservation.
XIA Oil™ offre un moyen efficace d’enrichir les formulations en oméga-3 ALA végétal tout en maintenant la performance du produit, la tartinabilité et la qualité sensorielle. Sa compatibilité avec une large gamme de systèmes gras permet d’optimiser le profil en acides gras sans compromettre le procédé, tandis que sa teneur naturelle en antioxydants aide à préserver la qualité.
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Enrichissez vos pâtes à tartiner en oméga-3 ALA végétal sans compromettre la texture ni l’expérience sensorielle.
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Conservez une tartinabilité et une durée de conservation supérieures tout en optimisant le profil en acides gras de votre produit.
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Les propriétés antioxydantes naturelles aident à préserver la fraîcheur et la qualité du produit, conformément aux standards clean label.
Un défi de formulation ?
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