Nährwert trifft funktionelle Leistung
Von Margarinen und Brotaufstrichen wird heute mehr erwartet als guter Geschmack. Die Herausforderung besteht darin, die Nährwertqualität zu verbessern und dabei Textur, Stabilität und Haltbarkeit zu bewahren.
XIA Oil™ bietet einen wirksamen Weg, Rezepturen mit pflanzlichem Omega-3 ALA anzureichern und zugleich Produktleistung, Streichfähigkeit und sensorische Qualität zu erhalten. Die Verträglichkeit mit einer breiten Palette von Fettsystemen erlaubt es, das Fettsäureprofil zu optimieren, ohne den Prozess zu beeinträchtigen; der natürliche Antioxidansgehalt hilft, die Produktqualität zu bewahren.
-
Reichern Sie Ihre Aufstriche mit pflanzlichem Omega-3 ALA an, ohne Textur oder Sensorik zu beeinträchtigen.
-
Erhalten Sie überlegene Streichfähigkeit und Haltbarkeit und optimieren Sie zugleich das Fettsäureprofil Ihres Produkts.
-
Natürliche antioxidative Eigenschaften helfen, Frische und Qualität des Produkts zu bewahren – im Einklang mit Clean-Label-Standards.
Haben Sie eine Rezepturherausforderung?
Teilen Sie uns Ihre Kategorie, Ihre angestrebten Angaben und Ihr Format mit – unsere Spezialisten empfehlen die passende Chia-Zutat und senden die Dokumentation.