XIA Seeds
Die sichersten Chiasamen für Ready-to-Eat-Innovationen.
Über XIA Seeds
Chia ist ein uraltes Korn und ein Nährstoffkraftpaket. Chia weist eine der höchsten Konzentrationen an Omega-3-ALA aller Lebensmittel auf und liefert zudem Antioxidantien, Ballaststoffe, hochwertiges pflanzliches Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist frei von Gluten und allen anderen Allergenen.
Funktionelle Eigenschaften
- FSSC-22000-zertifizierte Produktion in Lebensmittelqualität
- Branchenführende Rückverfolgbarkeit und Reinheit (> 99,97 %)
- Validierte Konformität mit internationalen Lebensmittelvorschriften
- Verfügbar in Bio-, Non-GMO-, Kosher- und Halal-zertifizierten Qualitäten
- Ideal für Toppings, Einlagen und den direkten Einsatz als Zutat
- 5-log-Reduktion von Krankheitserregern für Ready-to-Eat-Produkte
Verfügbare Formate
Nährstoffzusammensetzung von Chiasamen pro 100 g
Gesamt pro 100 g = 371 kcal
- 41,2 g Ballaststoffe
- 21,1 g Protein
- 19,8 g Omega-3
- 5,8 g Omega-6
- 6,2 g Vitamine, Mineralstoffe und Sonstiges
- 5,9 g Sonstige Fette
Eine Portion von einer Unze (2 EL) Chiasamen enthält:
- 140
- Kalorien
- 5 g
- Protein
- 10 g
- Ballaststoffe
- 12 g
- Kohlenhydrate, davon < 1 g verwertbare Kohlenhydrate
- 9 g
- Fett, davon 5 g Omega-3-ALA-Fettsäuren
- 5 g
- Omega-3-ALA-Fettsäuren
- 179 mg
- Calcium
- 2 mg
- Eisen
- 95 mg
- Magnesium
- 244 mg
- Phosphor
- 0,262 mg
- Kupfer
- 0,771 mg
- Mangan
- 15,6 µg
- Selen
Entwickeln Sie sichere Ready-to-Eat-Produkte mit Zuversicht
Lebensmittel mit hohem Feuchtegehalt verlangen Zutaten mit validierter mikrobiologischer Sicherheit — zusätzlich zu herausragender Nährstoffqualität.
Nicht alle Chiasamen eignen sich für Ready-to-Eat-Anwendungen. Die zertifizierten Chiasamen in Lebensmittelqualität von Benexia verbinden Nährstoffqualität, validierte Lebensmittelsicherheit und vollständige Rückverfolgbarkeit für Ihre Rezepturen.
Wichtigste Vorteile
- FSSC-22000-zertifizierte Produktion in Lebensmittelqualität
- Branchenführende Rückverfolgbarkeit und Reinheit (> 99,97 %)
- Validierte Konformität mit internationalen Lebensmittelvorschriften
- Verfügbar in Bio-, Non-GMO-, Kosher- und Halal-zertifizierten Qualitäten
- Ideal für Toppings, Einlagen und den direkten Einsatz als Zutat
- 5-log-Reduktion von Krankheitserregern für Ready-to-Eat-Produkte
Validierte Sicherheit für Anwendungen mit hohem Feuchtegehalt
Eine chemiefreie, nicht bestrahlende Wärmebehandlung mit validierter 5-log-Reduktion von Krankheitserregern bei gleichzeitigem Erhalt der Nährstoffqualität.
- Wasserfreier thermischer Prozess
- Nicht ionisierende Technologie
- Bio und Clean Label
- Bis zu 30 % längere Haltbarkeit
Ideal für Ready-to-Eat-Rezepturen
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Overnight Oats und Porridges
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Chia-Pudding
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Getränke und Joghurts
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Feuchtigkeitsreiche Backwaren
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Smoothies und Toppings
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Fruchtpürees und Quetschbeutel
Gesundheitliche Vorteile
Ein Samen. Vielfältige Gesundheitschancen.
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Verdauungsgesundheit -
Herzgesundheit -
Pflanzenbasiert -
Glutenfrei - Gesunde Fette
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Clean Label -
Keto-geeignet
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Alle AnwendungenZertifizierungen & Siegel
-
USDA Organic -
Ohne Gentechnik -
Glutenfrei -
Allergenfrei -
Koscher -
Halal -
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Unternehmenszertifizierungen
-
Zertifizierte B Corporation -
FSSC 22000
*Gesundheits- und Nährwertangaben variieren je nach Land. Bitte beziehen Sie sich auf die lokalen Kennzeichnungsvorschriften oder kontaktieren Sie uns, um die in Ihrem Markt zulässigen Angaben zu besprechen.
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