XIA Protein
Das multifunktionale Protein, mit dem Rezepturen besser funktionieren.
Über XIA Protein
XIA Protein liefert von Natur aus einen angenehm reinen Geschmack und eine glatte Textur, mit ausgezeichneter Dispergierbarkeit und multifunktionaler emulgierender, verdickender und gelierender Leistung — und ergänzt dabei Protein, Ballaststoffe und Omega-3 in einer einzigen Clean-Label-Zutat.
Funktionelle Eigenschaften
- Vollständiges pflanzliches Protein — 9 essenzielle Aminosäuren
- Reiner Geschmack, glatte Textur und ausgezeichnete Dispergierbarkeit
- Multifunktional: emulgierend, verdickend und gelierend
- Mikrovermahlen unter 125 µm (MicroTech®)
Verfügbare Formate
Entwickelt entlang der Herausforderungen, denen Rezepturentwickler begegnen.
Entdecken Sie, wie XIA Protein hilft, bessere Produkte mit weniger Zutaten zu entwickeln.
Nutzen Sie XIA Protein als einzige Proteinquelle.
Liefern Sie bis zu 10 g Protein pro Portion in Anwendungen, in denen XIA Protein als primäre oder alleinige Proteinzutat eingesetzt werden kann.
Verbessern Sie Rezepturen mit pflanzlichem Protein.
Reduzieren Sie Sandigkeit, verbessern Sie Geschmack, Mundgefühl und Cremigkeit und heben Sie die Nährstoffqualität pflanzlicher Proteinsysteme durch ein besseres Aminosäureprofil.
Ersetzen Sie Gummis und Bindemittel auf natürliche Weise.
Sorgt für Kohäsion, Feuchtigkeitsbindung und Struktur und ermöglicht den teilweisen oder vollständigen Ersatz von Gummis und funktionellen Bindemitteln.
Erhöhen Sie die Nährstoffdichte, ohne Zutaten hinzuzufügen.
Vereint von Natur aus 43 % Protein, 28 % Ballaststoffe und 9 % Omega-3 (ALA) in einer multifunktionalen Zutat und bringt so mehr Nährwert in die Rezeptur.
Nachgewiesene Leistung über Anwendungen hinweg.
Sehen Sie, wie XIA Protein messbare Funktionalität und Nährwert in realen Lebensmittel- und Getränkerezepturen liefert.
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Saftige Clean-Label-Gemüseburger. Bessere Kohäsion. Ohne zugesetzte Bindemittel.
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Weiche, saftige, nährstoffdichte Riegel. 10 g Protein, 6 g Ballaststoffe und 1 g Omega-3 (ALA) pro Portion mit nur zwei XIA-Zutaten.
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Cremige, glatte Pflanzendrinks mit nur 0,1 % Gummis. > 400 mg Omega-3 (ALA) und 3 g Ballaststoffe pro Portion.
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Hoher Nährwert. Clean-Label-Fertiggetränke. Nur 5 % XIA Protein liefern 5 g Protein, 4 g Ballaststoffe und 700 mg Omega-3 (ALA) bei lediglich 85 kcal pro Portion.
Jede großartige Rezeptur beginnt mit dem richtigen Zutatenpartner. Lassen Sie uns Ihre gemeinsam entwickeln.
Sprechen Sie mit unseren ExpertenUnterstützen Sie eine wellness-orientierte Produktpositionierung
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Verdauungsgesundheit -
Herzgesundheit -
Pflanzenbasiert -
Glutenfrei -
Clean Label -
Keto-geeignet
Zertifizierungen & Siegel
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USDA Organic -
Ohne Gentechnik -
Glutenfrei -
Allergenfrei -
Koscher -
Halal -
Vegan
Unternehmenszertifizierungen
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Zertifizierte B Corporation -
FSSC 22000
*Gesundheits- und Nährwertangaben variieren je nach Land. Bitte beziehen Sie sich auf die lokalen Kennzeichnungsvorschriften oder kontaktieren Sie uns, um die in Ihrem Markt zulässigen Angaben zu besprechen.
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