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Wissenschaft

Wissenschaft steht im Zentrum von allem, was wir tun.

Seit mehr als 20 Jahren investiert Benexia in das Verständnis des ernährungsphysiologischen, funktionellen und technologischen Potenzials von Chia und daraus gewonnenen Zutaten. Heute umfasst unsere wissenschaftliche Arbeit klinische Ernährung, Zutatenfunktionalität und Lebensmittelinnovation.

Regulatorischer Rahmen

Angaben, hinter denen Sie stehen können.

Wir helfen Ihnen, sich Markt für Markt zurechtzufinden – von den EU-Schwellenwerten für gesundheitsbezogene Angaben bis hin zum Novel-Food-Status von Chia und den US-Struktur-/Funktionsangaben.

Europäische Union

Benexia besitzt die erste Novel-Food-Zulassung in Europa für die Vermarktung von Chiaöl — genehmigt gemäß Artikel 4 der Verordnung (EG) Nr. 258/97, mit einer positiven Stellungnahme des Advisory Committee on Novel Foods and Processes; zu den zugelassenen Verwendungen zählen Nahrungsergänzungsmittel (2 g/Tag) und pflanzliche Fette & Öle (max. 10 %). Ganze und gemahlene Chiasamen sowie teilentöltes Chiapulver sind separat zugelassene Novel Foods, die nun in der Verordnung (EU) 2015/2283 zusammengeführt sind.

In der EU erfordert "Source of omega-3" ≥ 0,3 g ALA/100 g und "High in omega-3" ≥ 0,6 g ALA/100 g; die zugelassene gesundheitsbezogene Angabe besagt, dass ALA zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt (2 g ALA/Tag).

Vereinigte Staaten

In den Vereinigten Staaten reguliert die FDA Chia als Lebensmittel (nicht als Lebensmittelzusatzstoff) und lässt unter Standardbedingungen Struktur-/Funktionsangaben für die Herz-, Immun- sowie Haut-/Haar-/Nagelgesundheit zu.

Eine Nährwertangabe "High in omega-3 ALA" erfordert in den USA in der Regel ≥ 320 mg ALA pro Referenzmenge (RACC).

Gesundheits- und Nährwertangaben variieren je nach Land. Bitte beziehen Sie sich auf die lokalen Kennzeichnungsvorschriften oder kontaktieren Sie uns, um die in Ihrem Markt zulässigen Angaben zu besprechen.

Antworten

Wissenschaftliche Fragen, beantwortet.

Warum ist Chia eine gute Omega-3-Quelle?

Chia ist eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für Omega-3-ALA (Alpha-Linolensäure), und Chiaöl besteht zu über 63 % aus ALA — dem höchsten Anteil aller Speiseöle. Anders als marines Omega-3 ist es pflanzlich, geschmacksneutral und frei von fischigen Noten.

Ist Chia-Protein ein vollständiges Protein?

Ja. Chia-Protein ist ein vollständiges pflanzliches Protein und liefert alle neun essenziellen Aminosäuren. Benexias XIA Protein enthält dieses vollständige Protein zusammen mit Ballaststoffen und Omega-3 aus dem ganzen Samen, mit hervorragender Dispergierbarkeit für Getränke und Milchprodukte.

Entwickeln Sie eine gesundheitsbezogene Angabe?

Unsere Regulierungs- und Technikteams können Ihnen die Dossiers, Studien und Spezifikationen bereitstellen, die Sie für Ihren Markt benötigen.