Die Zukunft des Backens: sauber, nährstoffreich und nachhaltig
Benexia® Chia-Zutaten verbessern das Nährwertprofil von Backwaren durch essenzielle Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und pflanzliches Protein und verringern zugleich die Abhängigkeit von raffiniertem Weizenmehl. Diese nachhaltigen, glutenfreien und niedrigglykämischen Funktionszutaten ersetzen künstliche Bindemittel und bieten Verbrauchern gesündere, transparente Alternativen. Ihre Herstellung beruht auf regenerativen Anbaumethoden, die einen geringen CO₂-Fußabdruck und eine abfallfreie Verarbeitung sicherstellen.
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Bagels mit 15 g Ballaststoffen pro Portion.
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Ergänzen Sie Brote und Brötchen um bis zu 10 g Ballaststoffe und pflanzliches Protein, ohne die Textur zu beeinträchtigen.
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Ersetzen Sie künstliche Bindemittel, Gummen und Stärken durch eine einzige natürliche Zutat und verbessern Sie Feuchtigkeit, Haltbarkeit und Krumenstruktur.
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