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Ciencia

La ciencia está en el centro de todo lo que hacemos.

Desde hace más de 20 años, Benexia invierte en comprender el potencial nutricional, funcional y tecnológico de la chía y de los ingredientes derivados de ella. Hoy nuestro trabajo científico abarca la nutrición clínica, la funcionalidad del ingrediente y la innovación alimentaria.

Marco regulatorio

Declaraciones que puede respaldar.

Le ayudamos a navegar lo que está permitido mercado por mercado: desde los umbrales de las declaraciones de salud de la UE hasta la condición de Nuevo Alimento de la chía y las declaraciones de estructura/función en EE. UU.

Unión Europea

Benexia posee la primera autorización de Nuevo Alimento (Novel Food) en Europa para comercializar aceite de chía, aprobada en virtud del artículo 4 del Reglamento (CE) n.º 258/97, con un dictamen favorable del Comité Asesor sobre Nuevos Alimentos y Procesos; los usos autorizados incluyen complementos alimenticios (2 g/día) y grasas y aceites vegetales (máx. 10 %). La semilla de chía entera y molida y el polvo de chía parcialmente desgrasado están autorizados por separado como nuevos alimentos, ahora consolidados en el Reglamento (UE) 2015/2283.

En la UE, "Fuente de omega-3" requiere ≥ 0,3 g de ALA/100 g y "Alto en omega-3" ≥ 0,6 g de ALA/100 g; la declaración de propiedades saludables autorizada indica que el ALA contribuye a mantener niveles normales de colesterol en sangre (2 g de ALA/día).

Estados Unidos

En los Estados Unidos, la FDA regula la chía como un alimento (no como aditivo alimentario) y permite declaraciones de estructura/función para la salud cardíaca, inmunitaria y de la piel/cabello/uñas en condiciones estándar.

Una declaración de contenido "Alto en omega-3 ALA" en EE. UU. generalmente requiere ≥ 320 mg de ALA por cantidad de referencia (RACC).

Las declaraciones de propiedades saludables y de contenido de nutrientes varían según el país. Consulte la normativa local de etiquetado o contáctenos para analizar las declaraciones permitidas en su mercado.

Respuestas

Preguntas de ciencia, respondidas.

¿Por qué la chía es una buena fuente de omega-3?

La chía es una de las fuentes naturales más ricas de omega-3 ALA (ácido alfa-linolénico), y el aceite de chía tiene más del 63 % de ALA, el más rico de cualquier aceite comestible. A diferencia del omega-3 marino, es de origen vegetal, de sabor neutro y libre de notas a pescado.

¿Es la proteína de chía una proteína completa?

Sí. La proteína de chía es una proteína vegetal completa, que aporta los nueve aminoácidos esenciales. XIA Protein de Benexia lleva esta proteína completa junto con fibra dietética y omega-3 de la semilla entera, con una excelente dispersabilidad para bebidas y lácteos.

¿Está desarrollando una declaración de salud?

Nuestros equipos regulatorio y técnico pueden compartir los dosieres, estudios y especificaciones que necesita para su mercado.