Ciencia aplicada

Funcionalidad y rendimiento en aplicaciones

Cómo se comportan los ingredientes de chía en sistemas alimentarios reales y qué rendimiento entregan en el producto terminado.

Sistemas alimentarios

Dónde rinde la chía

Trabajos publicados sobre chía en las categorías donde formulan nuestros clientes, desde la reología de la masa hasta la estabilidad de emulsiones.

Formulación

Dos de los encargos más frecuentes que acompañamos, ambos respaldados por ensayos publicados.

Contacte a nuestro equipo científico para ajustar ingrediente y dosis a su proceso, formato y etiqueta.