XIA Fiber
Impulse el desarrollo de etiqueta limpia, la textura y el enriquecimiento nutricional con un ingrediente de origen natural diseñado para aplicaciones versátiles de alimentos y bebidas.
Acerca de XIA Fiber
Molida a un tamaño de partícula inferior a 435 micrones mediante nuestro exclusivo proceso MicroTech®, libre de solventes, XIA Fiber concentra la fibra, la proteína y el omega-3 de la semilla entera en una harina funcional.
Naturalmente sin azúcar, sin gluten y apta para keto, aporta una estructura estable frente al calor y la extrusión y funcionalidad de etiqueta limpia, con un equilibrio de fibra soluble e insoluble.
Propiedades funcionales
- Mejora la textura: desempeño superior de absorción de agua
- Versátil y fácil de escalar: estandarizada bajo U.S. < 435 μm
- Altamente tolerable: 12 g por día
Formatos disponibles
Reemplace varios aditivos con un solo ingrediente multifuncional.
Reduzca o reemplace hidrocoloides, goma guar, CMC, huevo, proteína de soya, gluten y carbohidratos.
Mejore su sistema de semillas para un mejor desempeño a escala.
Escale con un sistema de semillas más estable para aplicaciones altas en fibra.
Diferencie su marca añadiendo fibra insoluble.
Una combinación equilibrada de fibras solubles que aporta textura sin comprometer la procesabilidad.
Aumente la densidad nutricional simplificando su fórmula.
Una fuente de fibra natural y de etiqueta limpia que combina proteína y omega-3 en un solo ingrediente.
-
¿Se ha imaginado un bagel con 15 g de fibra por porción?
-
¿Un bocado de fruta indulgente con fibra insoluble?
-
Un snack con 3 g de fibra hecho con solo 2 ingredientes
-
Un pan keto con 7 gramos de fibra y menos de 1 gramo de carbohidratos netos por porción
-
Una bebida funcional con 3 g de fibra insoluble por porción
-
Una hamburguesa vegana sin CMC
-
Una reducción del 4 % de grasa por reemplazo de huevo en pastas
¡XIA Fiber lo hace posible!
Evalúe XIA Fiber en su sistemaImpulse un posicionamiento de producto orientado al bienestar
-
Salud digestiva -
Salud cardiovascular -
De origen vegetal -
Sin gluten -
Etiqueta limpia -
Apto keto -
Bajo en carbohidratos netos
Certificaciones y sellos
-
USDA Organic -
Sin OGM -
Sin gluten -
Sin alérgenos -
Kosher -
Halal -
Vegano
Certificaciones de la empresa
-
Empresa B Certificada -
FSSC 22000
Estatus regulatorio
XIA Fiber ha sido reconocida como nuevo alimento (novel food) por la EFSA.
*Las declaraciones de propiedades saludables y de contenido de nutrientes varían según el país. Consulte la normativa local de etiquetado o contáctenos para analizar las declaraciones permitidas en su mercado.
Explorar otros ingredientes
Construyamos su próxima formulación con chía.
Solicite muestras, fichas técnicas y documentación regulatoria, o hable directamente con nuestros especialistas en ingredientes sobre su mercado y su aplicación.